전자레인지 마이크로파 가열의 전자기 공진 원리
전자레인지는 마이크로파라 불리는 고주파 전자기파를 이용해 음식 내부의 물 분자를 진동시키고 그 마찰열로 온도를 상승시킨다. 불이나 열선 없이 분자 운동을 직접 증가시키는 방식이므로 가열 속도가 빠르며, 전자기 공진과 유전 가열이라는 물리 원리가 핵심이다. 마이크로파의 정의와 전자기파 특성 마이크로파는 파장이 수 센티미터 범위에 해당하는 고주파 전자기파다. 전자레인지에서는 약 2.45기가헤르츠 주파수를 사용한다. 이 주파수는 물 분자의 회전…